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Lucullus de Valenciennes 180g Les Foies Gras de Saulzoir

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Lucullus de Valenciennes 180 g. en verrine Les Foie gras de Saulzoir

La Lucullus de Valenciennes est constituée par un assemblage de fines tranches de langue de boeuf fumée et de couches de foie gras.

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expédié sous 24 heures

18,00 € TTC

Fiche technique

Poids : 180 g.
Présentation : Verrine
D.L.C. : décembre 2019

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« C’est, dit-on, à l’occasion d’un grand repas de funérailles, en 1930, qu’Edmond Landouard, Chef du restaurant le Verdonck, remplaça le traditionnel pot-au-feu de langue de boeuf par un « millefeuille » de fines tranches de langue fumée surmontées d’une mousse de foie gras. Cette composition prit le nom de Lucullus de Valenciennes en hommage à ce richissime général romain dont les festins somptueux sont restés célèbres. »

Ingrédients : Foie Gras de Canard 60% et langue de boeuf fumée 40% avec sel de Guérande, épices, porto, genièvre, cassonade, gelée neutre.

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Lucullus de Valenciennes 180g Les Foies Gras de Saulzoir

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